新橋に勉強に参りました。

新橋と言えば、まずはこちらはかかせません。
「もつ焼　秋田屋」さん
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13001499/

こちらは30年ほど前から通っているお店です。
先代のころは、とにかくお店が古くかったのですが、いつもピカピカでした。（もちろん今も綺麗にされてますよ！）
それが一番印象深く思い出されます。
古くてもピカピカ‼️ やはり飲食店は一番大切だと思うんです。

こちらの名物は「たたき」と言って、いわゆるつくねなんですがお一人様一本限定で、注文率ほぼ100％の大人気メニューです。

このほかこの日は、大衆酒場を中心の数点回りました。

いや、とくに「・兵衛」が付くお店を探したわけではありませんよ(^▽^)