昭和58年の開店以来、カウンターとお座敷のスタイルは変わっておりません。
「メニューをいじるな」、「味を研究しろ」、「サービスとは何か」、八兵衛の企業理念となっているこれらの言葉はここ前原の経験があったからこそなのです。