「焼とりの八兵衛」東京六本木店　店内のご紹介｜博多串焼き・もつ鍋「焼とりの八兵衛オフィシャルサイト」。1983年創業、「一串入魂」八島イズムの原点、白糸酒造や白糸有機野菜で近年有名な福岡市白糸地区の前原駅5分「焼とりの八兵衛　前原本店」。博多と言えば天神、天神と言えば焼き鳥、串焼き、その天神で博多串焼きの王道、長いカウンターと大きな串ネタケース、そして細かなサービスで博多焼鳥界で不動の地位を築いた「焼とりの八兵衛　天神店」。店主、八島且典が焼とり界に新風を吹かせるべく、和風モダンの内装や串焼きのみならず”フォアグラ入りふろふき大根””自家製豆腐”などのメニュー（名物”ゴマプリン”はここで生まれた）にとことん拘った博多は大名の3店舗目「焼とりの八兵衛　上人橋店」。もつ鍋の発祥は店主、八島且典の育った白糸地区の”たもっちゃん””まんじゅう屋”と言われている。その八島が2年間の研究開発を経て商品化した白味噌仕立てのもつ鍋は”新博多もつ鍋”として若い女性にも大人気を呼んでいる「上人橋もつ鍋店」。2008年12月、博多の焼とりの八兵衛が兼ねてからのお客様からの多数のご要望に答え六本木に開店。六本木は星条旗通りで、本物の博多串焼きが召し上がれます「焼とりの八兵衛　六本木店」


八兵衛のお店の床下にはこの「最高級備長炭」が敷き詰められています。飲食店や色々な店舗などでなんとも言えない、心に染み渡るような落ち着いた「空気感」を味わった経験がありませんか？そういったところでは、こういう工夫がされているところが多いのです。これは、決して宗教や、観念的なことではなく、科学的にも証明されていることで、いわゆるアルファー波が多く出るといわれています。ここ六本木のお客様にも、永く「八兵衛」をご利用していただきたい。5年、10年、20年・・・。永くこの街に息づいて行きたいと考え今回も店主八島自ら、心をこめて敷き詰めました。


まずは、博多をご堪能ください。博多の串焼き屋さんでは良く見かける長～いカウンターに、ぎっしりの串ネタケース。その奥の八兵衛オリジナルの焼台（炉）は、私たちの舞台です。どうぞ、目で見て楽しんでください。


和み、大和、昭和。なぜか戻りたくなる所、時代があります。大切な方と大切な時間をお過ごしください。2部屋設けた完全個室では、八兵衛自慢の「水炊き」をお楽しみください。