「焼とりの八兵衛上人橋通り店」トップページ


1983年、前原に誕生し、2000年天神店出店し、八兵衛の焼鳥スタイルを確立し、そして2004年この上人橋通り店を開店させていただきました。八兵衛にとって、この上人橋通り店は、挑戦でした。


		「焼き鳥＝おじさん」、八島がまず最初に払拭したかったこのイメージ。新しさとは何か？こだわりとは何か？心地よさとは？店主八島且典とある人との出会いが、ヒントを与えてくれた。